для всей семьи
Йога: рацион и режим питания .

Ваше физическое тело — это просто накопление пищи. Йога уделяет много внимания продуктам питания, потому что пища, которую вы вкладываете в свой организм, оказывает огромное влияние на тело. Существует целая йогическая наука о том, что есть, как есть и когда есть. То, что вы употребляете, определяет качество тела и его комфорт.

Вы готовите это тело к тому, чтобы бегать быстро, как гепард? Или к тому, чтобы оно могло носить груз весом в сто килограмм? Или вы хотите, чтобы тело способствовало более высоким медитативным возможностям? Вам нужно питаться правильно, в зависимости от ваших склонностей и от того, чего вы хотите от своей жизни.

Тем, как вы питаетесь сейчас, определяется не только ваше физическое здоровье, но и способ мыслей, а также чувства и то, как вы переживаете жизнь. Разумно питаться — значит понять, для какого вида топлива предназначено это тело, и, соответственно, снабжать его всем необходимым, чтобы оно функционировало наилучшим образом.

Скажем, вы купили автомобиль с бензиновым двигателем, но залили в бак дизельное топливо. Машина как-то может двигаться, но не будет работать наилучшим образом, и продолжительность ее жизни тоже существенно снизится. Точно так же, если мы не понимаем, для какого топлива предназначено это тело, если мы без разбора отправляем внутрь все, что попадает к нам в тарелку, — тело, безусловно, не сможет функционировать на оптимальной мощности, и его долголетие будет под большим вопросом. Совместимость топлива и машины имеет большое значение, если вы хотите, чтобы машина служила вам долго и хорошо. Какая пища действительно предназначена для человеческого организма?

Если вы едите определенные продукты, тело становится счастливым. Если вы едите другие продукты, тело становится тусклым и сонным, и увеличивается потребность в сне. Если вы спите по восемь часов в день, то получается, что вы проспите треть своей жизни! Еще тридцать-сорок процентов времени тратится на еду, туалет и водные процедуры. На жизнь остается очень мало времени!

Вы едите ради получения энергии, но если вы съедаете много, чувствуете ли вы себя энергичными или сонными? В зависимости от качества пищи вы сначала чувствуете вялость, а затем медленно начинает прибывать энергия.

Почему это так?

Во-первых, ваш организм не умеет сам переваривать приготовленную еду; для этого нужны определенные ферменты. В организме отсутствуют некоторые ферменты, необходимые для пищеварительного процесса, и они поступают внутрь вместе с едой. Когда вы подвергаете продукты тепловой обработке, уничтожается от восьмидесяти до девяноста процентов ферментов. Поэтому организм пытается их восстановить. Ферменты, которые вы уничтожаете при приготовлении пищи, никогда не могут быть полностью восполнены; поэтому для большинства людей примерно пятьдесят процентов съедаемой пищи остаются неусвоенными.

Второй аспект — это чрезмерная нагрузка на организм. Тело должно обрабатывать пищу только для того, чтобы получить небольшую квоту энергии для своей повседневной деятельности. Если бы мы ели продукты с необходимыми ферментами, система функционировала бы на совершенно ином уровне эффективности, и коэффициент преобразования пищи в энергию был бы совсем другим. Огромное ощущение здоровья и много жизненных сил принесет вам употребление в пищу натуральных продуктов в сыром виде, когда клетки все еще живы.

С этим можно легко поэкспериментировать. Не спрашивайте своего доктора, диетолога или учителя йоги. Еда — это ваше тело. Спросите тело, с какой едой оно чувствует себя наиболее комфортно. Именно такая еда всегда будет идеальной. Вы должны научиться слушать свое тело. По мере развития осознанности тела вы будете точно понимать, какая именно пища вам подойдет. Вам даже не нужно класть ее себе в рот. Вы можете развить такую повышенную чувствительность, при которой достаточно взглянуть на пищу или коснуться ее, чтобы понять ее потенциальное воздействие на вашу систему.

САДХАНА

Вы можете поэкспериментировать: приготовьте себе самое вкусное блюдо и потом рассердитесь на что-нибудь. Проклинайте весь мир и начните есть. Вы увидите, как поведет себя еда внутри вас. В следующий раз посмотрите на еду с почтением, которого заслуживает этот источник жизни, и опять начните есть. Вы снова увидите, как еда будет вести себя внутри вас. (Конечно, если вы разумны, вы проигнорируете первый совет и последуете только второму!)

Большинство людей могут снизить количество потребляемой пищи на две трети и станут гораздо более энергичными, не теряя при этом веса. Вопрос только в том, сколько восприимчивости вы в себе развили. Если вы можете выполнять ту же работу, поддерживать на должном уровне все телесные процессы за счет тридцати процентов от обычного объема потребляемой пищи — значит, вы используете гораздо более эффективную машину.

В СКОРЛУПЕ

Праническое значение всех семян огромно, потому что они представляют собой концентрированную жизнь. Это даже не связано напрямую с их огромной пищевой ценностью. То, что вы называете орехом, по сути просто семя, а семя — это замечательная возможность. Семя — это будущая жизнь растения. Одно семя способно озеленить всю Землю. Следовательно, употребление в пищу семян может значительно улучшить здоровье людей на многих уровнях.

Если можете, вымачивайте орехи в воде в течение шести-восьми часов, особенно если они сухие. У всех семян есть определенная естественная химическая самозащита. Вода будет вымывать из орехов эти токсичные вещества и выводить их в кожицу; затем их можно удалить, очистив орех. Кроме того, вымачивание помогает снизить концентрацию белка, который иногда затрудняет усвоение орехов организмом.

Добавить комментарий