для всей семьи
Вегетарианство или мясоедение.

Продолжаются дебаты между сторонниками вегетарианства и мясоедами. Меня часто спрашивают, что лучше. Вегетарианцы иногда склонны считать себя более святыми, чем остальные; мясоеды же нередко утверждают, что они более толстокожие и им легче приспособиться к этому миру, потому что они готовы включать в свое меню все виды жизни на планете. Выбор продуктов питания породил великие философии.

В йоге нет абсолютно никаких религиозных, философских, духовных или моральных требований относительно еды. Речь идет только о том, чтобы еда была совместима с нашим телом.

Эта совместимость зависит от общих целей человека. Если ваше высшее стремление — быть большим, то вам необходимо употреблять в пищу те виды продуктов, которые позволяют этого добиться. Если вам нужно тело, способное поддерживать определенный уровень интеллекта, бдительности, осознанности или ловкости, нужно потреблять другие виды продуктов. Если вы — не такой человек, который удовлетворится только здоровьем и удовольствиями; если вы хотите, чтобы тело обладало достаточной восприимчивостью для того, чтобы «загрузить» в него весь космос, то вам нужно будет питаться совсем иначе. Вы должны сами управлять своей диетой в зависимости от своих устремлений. И если они включают все эти сферы одновременно, вам нужно будет найти правильный баланс.

Если же не учитывать наших личных целей и стремлений — для какого вида топлива предназначено это тело? На это мы должны обратить внимание прежде всего. Затем уже могут появиться модификации, поправки и адаптация диеты. Если это просто вопрос базового выживания — ешьте все, что хотите. Но если вопрос выживания уже не стоит и у вас есть выбор, важно, чтобы вы питались осознанно и выбирали продукты не по вкусу, а исходя из основного предназначения вашего тела. В царстве животных можно выделить травоядных и плотоядных; первые питаются растительной материей, а вторые едят падаль или охотятся на других животных. Эти две категории существ фундаментально отличаются друг от друга строением тел. Поскольку наш вопрос связан с пищей, давайте посмотрим на их пищеварительные системы. Весь желудочно-кишечный тракт проходит от ротовой полости до анального отверстия. Спускаясь по этой трубке, вы заметите фундаментальные различия между травоядными и плотоядными животными. Рассмотрим некоторые из них.

Во-первых, вы поймете, что челюсти плотоядных животных способны только на режущее (рассекающее) действие, а травоядные могут не только рассекать пищу, но и размалывать ее. У нас, людей, имеются как режущие, так и размалывающие свойства челюстей. В чем причина этого различия?

Предположим, вы взяли в рот немного сырого риса на минуту или больше; вы заметите, что он становится сладким. Этот вкус появляется потому, что углеводы во рту превращаются в сахар (это существенная часть пищеварительного процесса) с помощью фермента под названием «птиалин», который содержится в слюне. Птиалин присутствует в слюне всех травоядных, но не плотоядных. Таким образом, плотоядные животные просто должны рассекать пищу на мелкие кусочки и проглатывать ее, в то время как травоядные ее также пережевывают. Пища измельчается и затем тщательно перемешивается со слюной; это обусловлено строением челюстей.

ЦИКЛИЧНО ВСЕ ФИЗИЧЕСКОЕ, ОТ АТОМА ДО КОСМОСА. ЛИБО ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ЭТИ ЦИКЛЫ, ЛИБО ОНИ ИСПОЛЬЗУЮТ ВАС.

Если процесс пережевывания происходит должным образом, около половины пищеварительного процесса завершается во рту. Другими словами, желудок ожидает, что в него попадет частично переваренная пища. В современной жизни люди так торопятся, что поспешно проглатывают свои бизнес-ланчи, не успев их прожевать.

Бременем для желудка становится не только непереваренная, но и частично испорченная пища. Сегодняшние кухни — это места, где мы портим еду. Питательные и полные жизни продукты систематически губятся в процессе приготовления, который истощает их питательную и праническую ценность (то есть способность служить духовной опорой).

Посмотрим теперь на длину пищеварительного тракта. У травоядных он примерно в шесть раз превосходит длину тела. У хищников он превышает длину тела в два-три раза. Проще говоря, у плотоядных животных пищевые каналы намного короче, чем у травоядных; это различие ясно показывает, какой тип пищи должны употреблять представители каждого вида. Если вы съедите сырое мясо, ему потребуется от 70 до 72 часов на то, чтобы пройти через ваш организм. Приготовленное мясо усвоится за 50-52 часа, приготовленные овощи — за 24-30 часов, сырые овощи — за 12-15 часов, а фрукты — за 1,5-3 часа. Если оставить сырое мясо в теплом помещении на 72 часа, оно начнет гнить, и один маленький кусочек может выгнать вас из дома! Особенно быстро этот процесс происходит в летнее время, когда высоки и температура, и влажность. Ваш желудок — место с тропическим климатом, и, если мясо останется там на трое суток, уровень гниения будет очень высоким. Это, по сути, означает, что возникает чрезмерная бактериальная активность, и телу приходится тратить много энергии на поддержание бактериального уровня ниже той черты, которая отделяет здоровье от болезни.

Если вы идете в больницу навестить больного друга, вы наверняка не купите ему пиццу или стейк. Скорее всего, вы принесете фрукты. Если вы оказались на лоне природы, что вам захочется съесть первым делом? Конечно, фрукты. (Вспомните: даже Адам ел яблоко, хотя всем известно, в какую беду он из-за этого попал!) Затем последовали коренья, убийство животных, приготовление еды и выращивание сельскохозяйственных культур. Фрукты — самая легкоусвояемая пища, и все люди инстинктивно это знают.

Большинство плотоядных животных едят не каждый день — и не три раза в день! Они знают, что все съеденное очень медленно движется по пищеварительному тракту. Говорят, что тигр ест примерно раз в неделю. Когда голоден, он проворно рыщет повсюду; потом ловит большую добычу; съедает пятнадцать килограммов мяса за один присест; и затем обычно спит или лениво лежит. Кобра раз в двенадцать-пятнадцать дней съедает порцию весом в шестьдесят процентов от веса собственного тела. Пигмеи из Центральной Африки охотились на слонов, ели сырыми их внутренние органы, сырое мясо и пили свежую кровь. Говорят, после такого обеда они спали более сорока часов подряд. Но с урбанизацией наш образ жизни меняется, становится все более сидячим, и ясно, что люди не могут продолжать в таком же духе. Современный человек не может позволить себе такую жизнь. Вы должны есть каждый день и вовремя отдыхать, потому что ваш пищеварительный тракт такой же, как у травоядных.

БЕЛКОВЫЕ ДЕБАТЫ

В настоящее время много внимания уделяется употреблению протеинов, или белков. Важно понимать, что из белков состоит только три процента нашего организма, и избыточное потребление протеина может вызвать рак. Мясо очень богато белком. Удовлетворить потребности человека в белке может совсем небольшая порция мяса. Остальное очень медленно проходит через пищеварительный канал и создает множество проблем, таких как чрезмерная бактериальная активность, повышенная потребность в сне, высокий уровень инерции в организме и замедление регенерации клеток. Все это, в свою очередь, проявляется в сниженной чувствительности восприятия. Именно в этом контексте мясо считается духовно неблагоприятным, потому что духовный процесс, по существу, связан с усилением восприятия за пределами физического.

Добавить комментарий